Παρακαλώ περιμένετε...

Για ποιοτικό φαγητό και καφέ στον δρόμο,
η καλύτερη επιλογή

: +30 2373065025
: +30 6974757858
zoom

Καρμπονάρα

7.00

Πολλά έχουν ειπωθεί γύρω από την ιστορία της πιο φημισμένης μακαρονάδας στον κόσμο, ωστόσο η επικρατέστερη θεωρία θέλει να είναι το αγαπημένο γεύμα των Ιταλών εργατών, που έβγαζαν τα προς το ζην κόβοντας ξύλα γύρω από την πρωτεύουσα, τα οποία προοριζόταν για κάρβουνο, από αυτά μάλιστα προέκυψε και η ονομασία του πιάτου (carbone=κάρβουνο). Η καρμπονάρα συναντάται με πολλές παραλλαγές, σύμφωνα πάντα όμως με την παραδοσιακή συνταγή φτιάχνεται με λαρδί, το οποίο στις μέρες μας έχει αντικατασταθεί με πανσέτα ή μπέικον κομμένα σε κύβους, πιπέρι, πικάντικη παρμεζάνα ή πεκορίνο και αβγό, είτε ωμό είτε ελαφρώς μαγειρεμένο μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Συνοδεύεται άψογα με ζυμαρικά τύπου σπαγγέτι ή μπουκατίνι.

Σχετικά προϊόντα

Καρμπονάρα

7.00 7.00
Cantina drive in Radio